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Bianchi
Al calice
da disponibilità
€ 6,00
Madonna delle Vittorie Capoalago Gewürztraminer
Delicatamente aromatico, note fini di rosa damascena, fiori bianchi, pesca, spezie e miele. Quasi secco, equilibrato, con buona struttura e persistenza.
€ 20,00
Madonna delle Vittorie Altolago Chardonnay
Caratterizzato da delicate note fresche e fruttate, sapore secco, pieno e delicato
€ 20,00
Pievalta Tre ripe Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
I profumi sono di mandorla fresca, fiori bianchi ed erbe aromatiche come origano, capperi e menta. Al gusto è morbido, fresco e con una lunga scia sapida.
€ 20,00
Tenimenti Leone Doc Roma Bellone Vulc Num 2024
Vulc Num ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso presenta un profilo aromatico complesso con note di agrumi, mirtillo bianco e violetta, arricchite da una leggera nota fumè. Al gusto si distingue per una spiccata freschezza
€ 20,00
Piemonte Viognier Estrosa Pico Maccario
Colore giallo paglierino luminoso. Al naso si apre con note di pesca, albicocca, fiori bianchi e leggere sfumature esotiche. Al palato è morbido e armonico, con buona freschezza, equilibrio e un finale piacevole e persistente.
€ 20,00
Tenuta Viglione
Verdeca (Vino fresco caratterizzato da una bella mineralità e bevibilità. Al naso ricorda aromi di scorze di agrumi e fiori bianchi.)
€ 20,00
Tenimenti Forte Bianco Infinito
Greco (Al naso, offre un bouquet delicato di fiori bianchi e frutti estivi, tipici del vitigno di provenienza. Al palato, è elegante e fresco, con una buona struttura e un finale vivace e morbido.)
€ 21,00
Bacoa Verdejo
Verdejo (Ampi aromi di erbe fini, note di mela e pera. Acido, lungo e lascia un finale leggermente amaro che caratterizza la varietà)
€ 22,00
Cantina Socci Martina
Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico Superiore (Un verdicchio morbido, piacevole, sorprendentemente profumato, fruttato note di fiori gialli, ingentiliti da una dolce sensazione balsamica di menta e clorofilla. )
€ 24,00
Bucci Classico Verdicchio Castelli di Jesi DOC 2024
Il Verdicchio Bucci Classico è un vino biologico affinato in acciaio. Il colore si presenta giallo paglierino. Al naso è complesso, con note di sambuco, mela renana e pompelmo rosa. In bocca è fresco, equilibrato e piacevole.
€ 24,00
Aquila del Torre
Sauvignon 2020 (Vino bianco secco, fruttato al naso, elegante e minerale, finale tropicale sapido)
€ 25,00
Le Grand Verdus Blanc
Sauvignon Blanc 70%, Sémillon 30% (Sulle note di agrumi e fiori bianchi, ciò che lo caratterizza sono l'equilibrio, la mineralità, la lunghezza e la freschezza.)
€ 25,00
Taubenschuss Weinviertel Classic
Grüner Veltliner (fruttato e speziato; molto pulito, stilistica chiara, estratto gradevole con fruttato fine; fresco e vivace)
€ 27,00
Aquila del Torre
Riesling 2019 (vino bianco secco, aromatico al naso, minerale al palato, finale di buona acidità)
€ 28,00
Livio Felluga Sharis
Chardonnay - Ribolla Gialla - Sauvignon (Di grande equilibrio e freschezza. Richiami di frutta tropicale si legano armoniosamente ad una vivace nota sapida. Lungo e persistente, esprime una piacevole mineralità in chiusura.)
€ 28,00
Domaine Agapè Riesling "Expression"
(il naso è floreale fiori bianchi, frutto pera, pompelmo rosa e citronella con molta complessità. Al palato troviamo una freschezza caratteristica seguita)
€ 32,00
Domaine Agapè Pinot Gris "Expression"
Pinot Grigio (un naso complesso che sviluppa note fumose e tostate. Il palato è piuttosto grasso pur restando asciutto con una bella lunghezza e complessità. Si caratterizza per profumi affumicati, aromi intensi di bosco, funghi e albicocca)
€ 32,00
Gewurztraminer "Expression"
Gewurztraminer (un naso intenso e complesso di frutta esotica tra cui lici, mango, frutto della passione, ananas, rosa e arancia. Potente al palato con note speziate, un bel finale grasso con una leggera nota di dolcezza.)
€ 32,00
Casale Biancopecora Vitalbero 2019
Pecorino 80%, Trebbiano 20% (frutto complesso con sentori di pera, pesca bianca e pompelmo rosa, sapido, speziato, elegante e minerale.)
€ 33,00
Colli Tortonesi Timorasso Vita Pico Maccario
Di un intenso colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso rivela un bouquet complesso e raffinato con note di frutta gialla matura, miele, agrumi canditi e sottili sfumature minerali e di idrocarburi
€ 33,00
San Paolo Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico Pievalta
Giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso ricorda frutti a polpa bianca, agrumi, gelsomino ed erbe aromatiche. La bocca è piena, fresca, con il classico allungo e la scia sapida
€ 35,00
Livio Felluga
Chardonnay (Morbido e suadente, arricchito da note agrumate di caviale di limone e sentori di frutta tropicale. Il finale è ampio, equilibrato, cremoso e lungo con richiami di mostarda di mele e uva spina.)
€ 35,00
Livio Felluga
Ribolla Gialla (Dinamico, fresco ed estivo, con richiami di aromi di mapo, polpa di mela verde e pesca bianca. Note di salicornia si avvertono in un finale lungo e minerale.)
€ 35,00
Domaine Massin Petit Chablis
Chardonnay 2020 (Un naso pulito, con iniziali note di fiori bianchi, evolvendo verso il frutto giallo. Ricco al palato, con buona persistenza fruttata.)
€ 35,00
Livio Felluga
Sauvignon (Strutturato e fresco, con richiami agrumati che accompagnano note fruttate di pesca bianca, litchi, mango e amoli. Finale con un'acidità gagliarda, si avvertono delicate sensazioni speziate, iodate e minerali.)
€ 38,00
Livio Felluga
Pinot Grigio (Fine ed intenso con sentori di albicocca e pesca bianca fuse a note di scorza di arancia. Il bouquet molto aggraziato è impreziosito da aromi di spezie fresche e note dolci quali crema al limone e miele millefiori.)
€ 38,00
Domaine Massin Chablis
Chardonnay 2022 (un naso complesso con iniziali note di fiori bianchi da note minerali più fruttate. Al palato è ben strutturato, di buon volume. )
€ 40,00
Taubenschuss
Weissburgunder Classic (sentori di vaniglia e caramello, con finale potente, di grande eleganza, complesso ed equilibrato.)
€ 56,00
Villa Bucci Verdicchio Castelli di Jesi Riserva DOCG 2021
Il Villa Bucci Riserva è un vino biologico ottenuto da vecchie vigne, il cui affinamento avviene in grandi e vecchie botti per almeno 18 mesi. Giallo paglierino intenso, con riflessi verdolini, note di anice, pesca gialla e mandorla
€ 75,00
Livio Felluga - Abbazia di Rosazzo
Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla (Note fresche di cedro, mandarino ed ananas; note dolci di marzapane, panna cotta e creme brulè e sentori speziati sul finale).
€ 110,00
Rosati
Al calice
da disponibilità
€ 6,00
Madonna delle Vittorie Lagrein Kretzer
Colore cerasuolo brillante, elegante con profumo intenso che ricorda la frutta rossa. Buona struttura, acidità e mineralità.
€ 20,00
Vallirosa Alberto Longo
Negroamaro (profumo floreale e fruttato, con un sapore fresco ed elegante, ma sapido e di buona struttura)
€ 20,00
Tenuta Viglione Morso Rosa
Susumaniello (si presenta nel calice con un colore rosa tenue, delicato, elegante anche nel profumo, dona sentori intensi floreali con note di rosa e fragola. Morbido, fresco e persistente al palato.)
€ 25,00
Giovanni Aiello Chakra Rosato
Primitivo (Al naso diretto arriva il fruttato: lampone, ribes e ciliegia, in seconda battuta arriva la rosa, accompagnata da note di macchia mediterranea)
€ 25,00
Livio Felluga Rosé
Merlot, Pinot Nero, Schiopettino (al palato esprime cremosità, mineralità e sapidità; fragranze floreali di rosa selvatica, glicine e caprifoglio, che si fondono a note fruttate di fragoline di bosco, litchi, lampone e melograno)
€ 36,00
Rossi
Al calice
da disponibilità
€ 6,00
Summolaco Rosso 2023 Madonna delle Vittorie
Merlot, Cabernet Sauvignon e Teroldego (Vino complesso dal colore rosso con riflessi violacei, note di sottobosco, frutta sotto spirito, vaniglia, caffè. Grande struttura e persistenza, gusto morbido e vellutato.)
€ 20,00
Nascimento Cannonau di Sardegna DOC 2024 Podere Guardia Grande
Il colore è rosso rubino vivace. Al naso fruttato, con sentori di more di rovo, mirtilli e ribes nero, su un sottofondo floreale di rose, viole e bacche di ginepro. Il sorso è caldo e avvolgente, ma con buona freschezza a restituire equilibrio.
€ 21,00
Tenimenti Forte Passione Ardente
Primitivo (Al naso offre un bouquet complesso di frutti rossi maturi, bacca e prugna. Al palato è corposo, avvolgente e ben strutturato, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente.)
€ 21,00
Azienda Agricola Brangero Quattro Cloni
Nebbiolo 2021 (All’olfatto tende principalmente verso profumi di rosa, ciliegia e fragola, ma libera anche discrete note legnose, speziate e terrose. Gusto rotondo e mediamente corposo, aiutato nel corso della bevuta da una gentile, ma dominante trama tan
€ 30,00
Livio Felluga Vertigo
Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso,Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (Note rinfrescanti di agrumi, piccola frutta di rovo e amarena, avvolgente, spiccano note di spezie scure, foglia di tabacco e fave di cacao Criollo.)
€ 30,00
Aquila del Torre
Merlot 2021 (Vino rosso secco, fruttato, aromi selvatici, vinoso e sapido al palato)
€ 30,00
Giovanni Aiello Chakra Rosso
Primitivo (al naso si esprime con della frutta rossa appena raccolta e ne seguono intense note speziate. Al palato è strutturato pur mantenendo eleganza e bevibilità, buona la freschezza)
€ 35,00
Azienda Agricola Brangero
Barolo 2019 (Il quadro olfattivo è ampio e potente, interagendo con fresche note di amarena, ciliegia, prugna e frutta a bacca nera, accoppiate a fragranze balsamiche e di spezie dolci. Al gusto è strutturato, rotondo di ottima profondità aromatica, elega
€ 60,00
Bollicine
Al calice
da disponibilità
€ 7,00
Giovanni Aiello Chakra Blu
Verdeca, Maruggio, Marchione (rifermentato in bottiglia, dal perlage sottile e continuo. La cremosità delle bollicine mette ancora di più in evidenza una vena sapida, che dona carattere al vino e fa sentire il terroir d’appartenenza.)
€ 22,00
Brut Nature Rosè Metodo Classico Millesimato Alberto Longo
Nero di Troia (intenso con delicati sentori di piccoli frutti rossi e nuances agrumate, caratteri di macchia mediterranea, toni di crosta di pane)
€ 38,00
Ferghettina Franciacorta Saten Brut
Chardonnay (Perlage fine e persistente. Aroma molto elegante e cremoso con note di pasticceria e confetto.)
€ 38,00
Ferghettina Franciacorta Rose Brut
Pinot Nero (Perlage fine e persistente. Aroma molto elegante con note di mora e lampone. Ottima persistenza e struttura)
€ 40,00
Contratto Millesimato Pas Dose 2020
Alta Langa DOCG 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay (delicati sentori di pompelmo rosa, fiori d’arancio e pasta frolla; fresco ed elegante, con note di piccoli fiori bianchi, erbe aromatiche e croissant. Il perlage è piacevole e persistente. 12,5% vol.)
€ 42,00
Cotar Bela 2020
Slovenia, 50% Malvasia istriana, 50% Vitovska (rifermentazione in bottiglia; presenta un naso fruttato e una bocca polposa, fresca e minerale. Perlage fine e persistente. 12% vol.)
€ 50,00
Ferrari Perlè Bianco Riserva
Chardonnay (Nel bouquet di grande complessità spiccano note di cedro candito, di confettura di mela cotogna e pane speziato; finale che regala ricordi di pepe bianco e albicocca disidratata.)
€ 50,00
Ferrari Perlé Rosé Riserva
Pinot Nero 80% - Chardonnay 20% (Bouquet intenso ed elegante, con note dominanti di piccoli frutti maturi: ribes, fragoline di bosco e lamponi, con piacevoli fragranze di scorza d’arancia e rosa.)
€ 60,00
Domaine Binner Cremant d'Alsace KB 2015
Auxerrois 75%, Pinot Grigio e Pinot Bianco 25% (Il perlage è fine, elegante e dalla bollicina persistente. All’assaggio si dimostra minerale e armonico, dall’ottima acidità e dal finale persistente. 12% vol.)
€ 60,00
Contratto For England Rosè Pas Dose 2019
Alta Langa DOCG Pinot Noir (note di lampone maturo, timo e marzapane; fresco e preciso, al palato mostra sentori di scorza d’arancia e crosta di pane. Il perlage è finissimo e cremoso. 12.5% vol.)
€ 62,00
Contratto Blanc de Blancs Pas Dose 2018
Alta Langa DOCG Chardonnay (al naso si presenta floreale e minerale, con fresche note erbacee e agrumate; le delicate note di burro e crosta di pane accompagnano il finale cremoso ma persistente. Il perlage è finissimo. vol 12,5%)
€ 62,00
Contratto For England Blanc de Noirs 2018
Alta Langa DOCG Pinot Nero (sentori di bergamotto e pompelmo, miele d’acacia e fiori bianchi; all’assaggio si presenta complesso e strutturato, con sentori erbacei e minerali. Il perlage, cremoso e persistente, accompagna il finale ampio e preciso. 12.5%)
€ 72,00
Ferrari Perlé Zero Cuveè 2017
Chardonnay (il naso ha un impatto netto, deciso e rinfrescante, sentori di pompelmo, susina, zenzero candito, muschio bianco e accenni di nocciola fanno da corollario a una verve salina con decisi ricordi d’ostrica e sale rosa.)
€ 90,00
Ca' del Bosco Cuvée Annamaria Clementi Riserva Dosage Zero 2011
Franciacorta 82% Chardonnay 15% Pinot Nero 3% Pinot Bianco (perlage fine e persistente. Al naso si avvertono note di agrumi, miele, mandorle e vaniglia. Al palato è complesso e strutturato, con buona acidità)
€ 150,00
Champagne
Al calice
da disponibilità
€ 15,00
Laurent-Perrier La Cuvee
Chardonnay 50%, Pinot Nero 35%, Meunier 15% (Un naso delicato con aromi di agrumi freschi e fiori bianchi. Un perfetto equilibrio tra freschezza e finezza con sapori fruttati molto presenti. Bollicine finissime.)
€ 60,00
Pommery Brut Apanage
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier (Al naso presenta aromi freschi ed eleganti di agrumi, in particolare di pompelmo rosa; palato contraddistinto da molta cremosità e note di nocciole tostate, albicocca secca e vaniglia)
€ 75,00
Laurent-Perrier Héritage
Chardonnay 55%, Pinot Nero 45% (prodotto esclusivamente con vini di riserva selezionati per la loro freschezza, eleganza e complessità, questo vino offre grande purezza e perfetta maturità)
€ 80,00
Billecart-Salmon Brut Reserve
Pinot Noir 30%, Chardonnay 30%, Meunier 40% (un tocco di freschezza floreale che libera sentori di frutta fresca e pera matura. Al palato schietto e preciso, bollicine fini e spuma abbondante e persistente.)
€ 90,00
Laurent-Perrier Cuvée Rosé
Pinot Nero (si caratterizza per i suoi intensi aromi di frutti rossi freschi, la grande intensità e la grande freschezza)
€ 100,00
Royal Blue Sky Demi-sec Pommery
Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay (profumo di mango, confettura di arance amare, fico e mandorla secchi, frangipane e miele; gusto dolce, intenso e dal finale persistente e piacevole)
€ 105,00
Louis Roederer Collection 243
Chardonnay 42%, Pinot noir 40%, Meunier 18% (Bouquet immediato di frutti maturi ma delicati nei quali si ritrovano frutti gialli e agrumi zuccherini di torta al limone, e profumi delicati di gelsomino. Sentori finali affumicati di pasticceria tostata.)
€ 115,00
Billecart-Salmon Brut Rosè
Chardonnay 40%, Meunier 30%, Pinot Noir 30% (L’aroma sottile e goloso è completato da un delicato profumo con note di frutti rossi e scorza di agrumi. Finale fresco e note di lampone.)
€ 140,00
Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru
Chardonnay (Aromi di frutta secca come mandorla e nocciola, e di frutti dalla polpa bianca. La sensazione cremosa creata dalle bollicine fini si mescola alle note di brioche e minerali. Finale persistente, di un’amabilità fresca ed elegante.)
€ 140,00
Billecart-Salmon Brut Sous Bois
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier (L’impatto olfattivo esprime una ricchezza di espressioni armoniche di frutta secca, agrumi freschi e frutti bianchi, associata a note seducenti delicatamente imburrate.)
€ 150,00
